Mit Billa verbindet uns eine langjährige und vielseitige Kooperation – die seit 2026 eine neue Dimension hat: Die Tafel Österreich hat zusammen mit BILLA und der Lebensmittelbehörde ein Pilotprojekt entwickelt, um die Weitergabe von frischem Fleisch, die aus Haltbarkeits- und Haftungsgründen eine besonders komplexe Herausforderung ist, zu ermöglichen.
Seit April 2025 wurde die Weitergabe von Frischfleisch an karitative Organisationen getestet.
im Bild v.l.: Tobias Riener (Leitung Häferl), Alexandra Gruber (Geschäftsführerin Die Tafel Österreich), Wilhelm Raber (Geschäftsführer Stadtdiakonie Wien) und Robert Nagele (Vorstand BILLA) – © Robert Harson
In diese Testphase haben 5 Billa und 3 Billa Plus Märkte in Wien frisches Fleisch an karitative Einrichtungen wie das Häferl im 6. Wiener Gemeindebezirk gespendet. Insgesamt konnten in der Testphase mehr als 2 Tonnen Frischfleisch weitergegeben werden.
Mit 1. September 2026 wurde das Projekt für drei Monate auf 40 Filialen in Wien ausgerollt, die Rind-, Schweine- und Geflügelfleisch aus dem Selbstbedienungsbereich sozialen Einrichtungen zur Verfügung stellen. Die gemeinsame Initiative nimmt eine Pionierrolle in der karitativen Lebensmittelweitergabe ein und setzt im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel neue Maßstäbe.
Die Rettung von Frischfleisch verbindet Ressourcenschonung und Klimaschutz, den Zugang zu ausgewogener Ernährung für armutsbetroffene Menschen sowie die Einhaltung höchster Standards bei der Lebensmittelsicherheit.
Um die Weiterentwicklung und Ausweitung dieses wichtigen Projekts gewährleisten zu können, müssen wir die weitere Finanzierung sicherstellen. Sollten Sie hier Möglichkeiten sehen oder eine Idee haben, kontaktieren Sie uns bitte!
Fleisch hat eine besondere Wertigkeit, gleichzeitig gelten im Fleischbereich besonders strenge gesetzliche Vorgaben und Hygienevorschriften. Lebensmittelsicherheit hat für uns oberste Priorität – auch bei der Weitergabe von Fleisch. Der seit April 2025 laufende Testbetrieb hat bereits gezeigt, welches Potenzial in dem Projekt steckt.