Ein Warenspender, der uns schon sehr lange und auf besondere Art und Weise unterstützt, ist die Osttiroler Firma Unterweger Früchteküche GmbH.
Das Unternehmen hat einen eigenen Prozess aufgesetzt, um Rückstellmuster* seiner Produkte spenden zu können. Dadurch kommen unsere sozialen Einrichtungen immer wieder kostenfrei in den Genuss von großen Mengen hochwertiger Marmeladen, Kompotte und Apfelmus.
Unterweger Früchteküche ist für uns ein Musterbeispiel für innovativ eingeschlagene Wege, um Win-win-Situationen gegen Armut, Hunger und Lebensmittelverschwendung zu schaffen.
Auch unsere Profiköchin Petra Gruber verarbeitet gemeinsam mit ehrenamtlichen Helfer:innen in unserer Profiküche im Kleinen TafelHaus immer wieder Apfelmus-Überschüsse von Unterweger z. B. zu hochwertiger Apfel-Mohn-Marmelade.
* Rückstellmuster sind Proben eines Produkts, die von Lebensmittelunternehmen
selbst nach der Produktion zurückbehalten und unter definierten Bedingungen für
eine gewisse Zeit aufbewahrt werden. Sie dienen der Kontrolle und dem Vergleich.