Mehr als Essen: Gemeinschaft und Kreativität mit geretteten Lebensmitteln

Ideen einbringen, neue Fähigkeiten entdecken, Selbstwirksamkeit erleben: Im Chancenhaus Rossauer Lände wird passive Unterstützung zu gemeinsamem Handeln. Und aus Lebensmitteln werden Geschichten.

Eingereicht von: Chancenhaus Rossauer Lände

Was als kleine, interne Initiative begann, hat sich zu einem Herzensprojekt entwickelt:

Anfangs standen wir – die Mitarbeiter*innen – selbst in der Küche und versuchten, aus den Lebensmitteln, die wir von der Tafel Österreich erhalten, etwas Warmes, Nährendes und Wertschätzendes zu schaffen. Es ging nicht nur ums Kochen, sondern darum, den Produkten, die oft übersehen werden, eine zweite Chance zu geben. Und gleichzeitig wollten wir unseren Klient*innen zeigen: Aus wenig kann so viel entstehen.

Mit der Zeit wurde uns klar, dass das Wichtigste nicht nur das Essen ist, sondern das gemeinsame Erleben. Also haben wir begonnen, unsere Klient*innen aktiv einzubeziehen. Heute kochen wir nicht mehr für sie, sondern mit ihnen. Gemeinsam schneiden, lachen, ausprobieren: so entsteht eine Atmosphäre, die eher an ein Zuhause als an eine soziale Einrichtung erinnert. Menschen, die sich sonst vielleicht unsicher oder ausgeschlossen fühlen, werden Teil eines kreativen Prozesses. Sie bringen eigene Ideen ein, entdecken neue Fähigkeiten und erleben Selbstwirksamkeit.

Ein besonderer Fokus liegt auf Kreativität: Wir zeigen, wie vielseitig gerettete Lebensmittel sein können. Aus einfachen Zutaten entstehen überraschende Gerichte, wie zum Beispiel ein „Topfen-Karamell-Tiramisu“, das nicht nur schmeckt, sondern auch zeigt, wie wertvoll scheinbar unscheinbare Produkte sind.

Zu besonderen Anlässen, wie Weihnachten, organisieren wir gemeinsame Festessen. Aus den gesammelten Lebensmitteln zaubern wir zusammen mit unseren Klient*innen ein festliches Menü. Für viele ist es eines der wenigen Male im Jahr, an dem sie ein solches Gemeinschaftsgefühl erleben können.

Unser Projekt verbindet Lebensmittelhilfe mit sozialer Teilhabe, Kreativität und Würde. Es schafft Begegnungen auf Augenhöhe und zeigt: Jeder Mensch hat etwas beizutragen – und jede Zutat hat ihren Wert.

Das Innovative an unserem Projekt ist die Verbindung von Lebensmittelrettung mit aktiver Einbindung der Klient*innen. Aus passiver Unterstützung wird gemeinsames Handeln und aus Lebensmitteln werden Geschichten.

Mit dem Preisgeld könnten wir unser Projekt nachhaltig weiterentwickeln – etwa durch die Anschaffung zusätzlicher Küchenausstattung, die Durchführung regelmäßiger Kochworkshops sowie den weiteren Ausbau unserer gemeinsamen Festessen.

Impressionen: