Brot & Gebäck ist in Österreich – noch vor Obst & Gemüse und Milchprodukten – die am häufigsten weggeworfene Lebensmittelgruppe.
Um dieser Verschwendung kreativ zu begegnen, hat Die Tafel Österreich zusammen mit der Stadt Wien die Broschüre ,,Altes Brot mit neuem Sinn” erstellt.
Darin finden sich Tipps und Tricks, um unnötigen Essensabfall zu vermeiden und verschiedenste Rezepte zum Nachkochen von unserer Profiköchin Petra Gruber.