Heute ist der Internationale Tag gegen Lebensmittelverschwendung. Für Die Tafel Österreich ein Tag, an dem wir besonders deutlich machen: Lebensmittel sind wertvoll – und gehören auf den Teller, nicht in die Tonne.
Gut 1 Million Tonnen vermeidbare Lebensmittelabfälle landen pro Jahr im Müll. Und das, während 420.000 Personen in unserem Land unter schwerer Ernährungsarmut leiden. Für Die Tafel Österreich ist der 29. September deshalb nicht nur ein Aktionstag, sondern ein klarer Handlungsauftrag.
Seit über 25 Jahren setzen wir uns dafür ein, überschüssige, einwandfreie Lebensmittel zu retten und dorthin zu bringen, wo sie dringend gebraucht werden: zu armutsbetroffenen Menschen. Alleine im Jahr 2025 konnten wir 1.522 Tonnen Lebensmittel retten und an mehr als 85.000 Menschen in rund 170 Sozialeinrichtungen im ganzen Land verteilen.
Über die letzten Jahre sind sowohl der Bedarf an kostenfreier Lebensmittelhilfe als auch die Zahl der armutsbetroffenen Menschen, die von der Tafel Österreich über soziale Einrichtungen versorgt werden, massiv gestiegen. Das stellt uns vor neue Herausforderungen und wir sind mehr denn je auf die Unterstützung von Warenspender:innen angewiesen.
Tipps gegen Lebensmittelverschwendung
Lebensmittelabfälle fallen auf allen Stufen der Wertschöpfungskette an. Der größte Teil – mehr als die Hälfte – stammt jedoch aus privaten Haushalten. Oft liegt es schlicht an mangelndem Wissen oder fehlendem Bewusstsein im Alltag. Die gute Nachricht dabei: Jede:r Einzelne von uns kann ganz einfach Lebensmittel retten.
Ob Joghurt, Brot oder Gemüse: Vieles, was im Müll landet, wäre eigentlich noch genießbar. Wir haben ein paar einfache Tipps & Tricks, um Verschwendung im Alltag zu vermeiden:
- „Ist das noch gut?“ – richtiger Umgang mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum
- Rezepte – jede Menge kreative Ideen für die Resteverwertung
- Sensorik Labor – die eigenen Sinne schulen
Gemeinsam können wir wertvolle Lebensmittel retten, Armut wirksam bekämpfen und einen entscheidenden Beitrag für Umwelt, Klima und Gesellschaft leisten.