Aug. 13, 2026 | Lebensmittelwissen & Rezepte
Wissen mit Vitaminen! Wie wird Obst und Gemüse am besten gelagert? Wie erkenne ich, ob es noch gut ist? Und was lässt sich daraus zaubern? Unsere Infoblätter liefern leicht verdauliches Know-how rund um Lagerung, Verwendung & Co sowie einfache Rezeptideen zum...
Aug. 13, 2026 | Lebensmittelwissen & Rezepte
Brot & Gebäck ist in Österreich – noch vor Obst & Gemüse und Milchprodukten – die am häufigsten weggeworfene Lebensmittelgruppe. Um dieser Verschwendung kreativ zu begegnen, hat Die Tafel Österreich zusammen mit der Stadt Wien die Broschüre ,,Altes Brot mit...
Aug. 13, 2026 | für Pädagog:innen, Lebensmittelwissen & Rezepte
Kein Datum wird so oft missverstanden wie das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Denn dieses sagt nicht, wann etwas ungenießbar ist! Das MHD gibt jenen Zeitpunkt an, bis zu dem der Hersteller bei richtiger Lagerung und geschlossener Verpackung spezifische Eigenschaften...
Aug. 13, 2026 | Lebensmittelwissen & Rezepte, Videos
Zutaten (für 2–3 Portionen) 100 g altbackenes Brot oder Gebäck 250 g Champignons, wenn möglich mit großem Kopf 1 kleine Zwiebel oder eine halbe große (alternativ Porree) 1 Ei 1 Tasse Milch Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian, Chili (wenn man es scharf mag) 50–100 g...
Aug. 13, 2026 | Lebensmittelwissen & Rezepte, Videos
Kein Datum wird so oft missverstanden wie das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Denn dieses sagt nicht, wann etwas ungenießbar ist! Diese kompakte Video zeigt: Das MHD gibt (im Unterschied zum Verbrauchsdatum) lediglich jenen Zeitpunkt an, bis zu dem der Hersteller bei...
Aug. 13, 2026 | Lebensmittelwissen & Rezepte, Videos
Zutaten für 20–25 Stück 220 g getrocknetes Weißbrot oder Gebäck, fein gerieben 130 g Zucker 1 Pkg Vanillezucker 100 g Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl 90 g Kochschokolade oder Schokoladereste 2 Eier ¼ TL Backpulver 1 Prise Salz Die vollständige Anleitung finden...
